一般的大米是不能發芽的，而我們的可以發芽

       下面是發芽米的一些百科，共大家了解

       發芽米含有豐富的營養素，所含的營養素除醣模擬白米低外，蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素E 都比白米高，其中IP-6具有很強的抗氧化能力，能幫助治療腎臟結石、降低膽固醇和血脂，并有抗癌效果;y-氨基丁酸(GABA)有改善腦血流通、調整血壓、鎮靜神經等作用，尤其糙米中的酵素完全活化后的發芽米，可以降低血壓、穩定神經、提高腎臟、肝臟功能，以及抑制癌細胞的效果。醫生認為，人的腦內y-氨基丁酸不足時，容易引起精神不安癥狀或者老年癡呆癥。

       GABA

       什么是GABA?GABA即γ- 氨基丁酸，是一種人體抑制性神經傳遞物質，是一種生理活性成分，GABA三大功能

       1、GABA改善腦血循環，促進大腦代謝，是腦中風、頭痛等癥狀的治療藥，對預防老年癡呆有明顯效果。

       2、降血壓，GABA 作用于延髓的血管運動中樞，可使血壓降低，神經鎮定

       3、改善脂質代謝，減少中性脂肪，防止動脈硬化

       4、GABA 能夠降低血液中乙醇含量，促進乙醇代謝

       胚芽米發芽成為發芽精白米