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水分的含量是奶粉重要的質量指標
文章來源:深芬儀器    時間:2015-04-15 09:12:27   

奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分后制成的粉末,它適宜保存,并便于攜帶.水分的含量是奶粉重要的質量指標之一,一定的水分含量可保持食品品質,延長食品保藏,各種食品的水都有各自的標準,有時若水分含量超過或降低1%,無論在質量和經濟效益上均起很大的作用。

奶粉

奶粉要求水分為3.0~5.0%,若為4~6%,也就是水分提高到3.5%以上,就造成奶粉結塊,則商品價值就低,水分提高后奶粉易變色,貯藏期降低,另外有些食品水分過高,組織狀態發生軟化,彈性也降低或者消失。奶粉的水分含量過高,還可能導致營養素損失、微生物滋長、奶粉結塊變質等問題。目前行業的平均水平控制在4%左右。故檢測奶粉中的水分含量是每個企業生產和品檢必不可少的項目

在水分檢測領域,測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決;針對這一現狀提供一種有烘干法結構的快速測定水分的儀器。CSY-H1紅外線水分檢測儀采用德國HBM稱重系統,保證稱重準確;環形紅外線加熱,快速干燥樣品;在干燥過程中,CSY-H1紅外線水分檢測儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比,紅外加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥,樣品表面不易受損,其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。智能化操作、一般樣品只需幾分鐘即可完成測定,是一種新型的快速檢測儀器。

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